Corso di formazione su Celiachia e Intolleranze

Corso di Formazione Online su Celiachia e Intolleranze Alimentari

Al giorno d'oggi nel settore della sicurezza alimentare, alcuni degli argomenti più scottanti sono l'intolleranza alimentare e la celiachia. Si tratta di patologie sempre più diffuse che hanno reso necessaria l'introduzione di norme e tecniche specifiche che aiutino chi lavora nel settore alimentare a salvaguardare la salute dei loro clienti affetti da queste intolleranze.
Per rispondere a tale esigenza, Corsi Sicurezza eroga il corso di formazione specifica sulla celiachia e le intolleranze alimentari, che va ad approfondire le tematiche principali della ristorazione "gluten free" e della gestione degli allergeni alimentari.
Si tratta di corsi online, fruibili da piattaforma e-learning, rivolti a tutti gli operatori del settore alimentare che decidono di dedicarsi alla produzione e/o alla somministrazione di alimenti senza glutine e prodotti per soggetti affetti da intolleranze alimentari; il corsista avrà l'opportunità di decidere se seguire il corso integrato con entrambi gli argomenti, o sceglierne uno soltanto.
Il percorso formativo è diviso in moduli ed ha l'obiettivo, in primo luogo, di analizzare e dare informazioni sulle patologie, indicandone cause e sintomi, per poi passare alla trattazione di argomenti più tecnici legati all'approvvigionamento dei prodotti per celiaci ed intolleranti, alle condizioni essenziali per effettuarne lo stoccaggio, la conservazione e la somministrazione.